Congolais

Voici de bon petits gateaux à la noix de coco , simple et rapide à faire .

Ingrédients:

- 180g de noix de coco râpée

-120g de sucre en poudre

-2 blanc d'oeufs extra frais

1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

Préchauffez le four à 210°c ( th 7) .

Dans un bol mélanger du bout des doigts la noix de coco, les blancs d'oeufs , le sucre et l'enxtrait de vanille .

Roulez de petites boules de tailles identiques entre nos mains , déposez les sur la plaque et pincer pour former la pointe .

Pensez à laisser un peu d'espace entre les boules, elles risqueraient de coller entre elles à la cuisson.

Mettez au four pendant 5 min, pas plus puis sortez- les et laissez refroidir à température ambiante .