Gougères de Florian

Voici les bonnes gougères qu'il nous a fait un soir!

Voici la recette: 2 gougères 1,5 point ww

Ingrédients: 

- ½  litre d’eau                               

- 200 g de beurre   

- 250 g de farine

- 8 œufs

- sel, poivre

- gruyère râpé                      

Préparation :

Dans une casserole réunir l’eau, le sel et le beurre.

Porter le mélange à ébullition.

Retirer la casserole du feu et verser en une seule fois la farine.

Mélanger à l’aide d’une spatule en bois.

Remettre la casserole sur le feu et dessécher la pâte jusqu’à ce qu’elle n’adhère plus ni aux parois de la casserole, ni à la spatule.

Mettre la pâte dans un saladier.

Incorporer les œufs un à un en remuant énergiquement.

Faire l’à-point de la consistance.

Cuire 220°c pour les petites, 190°c à 210°c pour les plus grosses.